Côtes-du-Rhône Village
2024
Ce millésime porte en lui l’empreinte d’une année climatique mouvementée. Le printemps a imposé une vigilance accrue face à la pression des maladies, l’été a éprouvé les vignes par sa sécheresse persistante, et septembre a apporté son lot de pluies généreuses. Des défis de taille qui ont jalonné chaque étape du cycle végétatif.
Mais c’est précisément dans l’adversité que le talent se révèle. Nos vignerons ont répondu avec rigueur et réactivité, accompagnés par nos équipes de cave dont l’expertise a fait toute la différence.
Le résultat parle de lui-même : des vins d’une qualité remarquable, fruit d’un engagement sans faille et d’un savoir-faire forgé au fil des générations.
Identité
Ce vin prend racine dans un terroir d’exception : les sables du Miocène, héritage d’une mer ancienne, se mêlent aux cailloutis descendus des Dentelles de Montmirail. Cette alliance géologique offre un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et structure.
Cette cuvée marque un moment particulier pour notre cave : notre premier millésime en Côtes du Rhône Villages. Une naissance que nos vignerons ont accompagnée avec une attention toute particulière, conscients de porter une nouvelle page de notre histoire.
L’assemblage traduit cette exigence : Grenache et Syrah (45% chacun) s’associent en parfaite harmonie — la gourmandise fruitée de l’un, la profondeur épicée de l’autre. Mourvèdre et Carignan (5% chacun) viennent apporter complexité et caractère, signatures d’un vin pensé pour durer.
Les vendanges aux heures les plus fraîches préservent l’intégrité du fruit. La vinification traditionnelle fait le reste, respectant le raisin et laissant le terroir s’exprimer pleinement.
Un premier millésime qui porte en lui toute la fierté et le savoir-faire de nos vignerons — une promesse pour les années à venir.
Dégustation
À servir entre 14 et 16°C, ce vin s’exprime au nez sur de belles notes de cassis et de petits fruits rouges croquants. La bouche, ample, est portée par des tanins fondus qui apportent souplesse et harmonie. L’ensemble se montre équilibré et gourmand, avec une finale plaisante et accessible. À table, il s’accorde naturellement avec des grillades, des petits farcis, des pizzas ou encore des planches de charcuterie & fromages, pour des accords simples et savoureux.
Conseils de notre œnologue
Température de service
Nous vous recommandons de commencer le service de nos vins rouges à une température d’environ 12°C.
Nos vins supportent très bien une température de service fraîche, ce qui permet de préserver leur équilibre
et d’éviter un réchauffement trop important au cours du moment de consommation.
Ouverture et aération
De manière générale, une ouverture anticipée de nos vins est conseillée, y compris pour les blancs et les rosés.
Une aération de 15 à 20 minutes permet aux arômes de s’exprimer pleinement.
Potentiel de garde
Il n’existe pas de règle universelle en matière de garde. Celle-ci dépend autant du vin que des attentes
et des goûts de chaque consommateur. Nos vins sont élaborés pour être appréciés dès leur mise en vente,
tout en offrant un réel potentiel d’évolution.
- Vins blancs et rosés : jusqu’à 2 ans
- Vins rouges Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages : jusqu’à 5 ans
Concernant les Crus
- Environ 5 ans pour profiter pleinement du fruit et de la fraîcheur
- Entre 5 et 10 ans pour des arômes d’évolution plus complexes
tels que le cuir, le sous-bois ou la truffe - Au-delà de 10 ans pour nos cuvées bénéficiant d’un élevage marqué en fûts,
comme Icoon ou Haut du Village
Contient des Sulfites
Ingrédients et Nutrition : https://nutri.vin/10O8zK
https://nutri.vin/01/3701792500453
