Rasteau
2024
Ce millésime raconte l’histoire d’une année sans répit. Le printemps a exigé une lutte acharnée contre la pression des maladies. L’été, implacablement sec, a imposé ses limites aux rendements. Septembre, enfin, a déversé ses pluies au moment le plus délicat. Trois actes, trois épreuves, un seul objectif : préserver l’excellence du fruit.
Nos vignerons ont relevé ce défi avec une maîtrise exemplaire. Réactivité au quotidien, rigueur à chaque décision, anticipation constante. Au chai, cette même philosophie a guidé le travail de nos équipes, attentives à révéler le meilleur de cette vendange conquise de haute lutte.
La très belle qualité de ces vins en est le témoignage le plus éloquent : quand la passion rencontre le savoir-faire, même les années les plus exigeantes donnent naissance à des cuvées mémorables.
Identité
Les vignes s’épanouissent autour du village de Rasteau, entre plaines généreuses et coteaux ensoleillés. Les sols y mêlent grès, marnes et calcaires, offrant une mosaïque géologique qui confère aux vins profondeur et complexité. Un terroir authentique au cœur de l’appellation.
Cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour révéler le meilleur du terroir. En cave, les interventions sont réduites au strict minimum, laissant le fruit s’exprimer pleinement dans toute sa pureté. Une philosophie de vinification respectueuse et sincère.
L’assemblage réunit quatre cépages complémentaires : le Grenache noir (40%) apporte rondeur et fruits rouges gourmands, la Syrah (30%) signe élégance et notes épicées, le Mourvèdre (20%) offre structure et profondeur sauvage, tandis que le Carignan (10%) ajoute vivacité et caractère. Un vin bio authentique, expression pure de son terroir.
Dégustation
À servir entre 12 et 14°C, ce vin séduit par sa robe couleur rubis. En bouche, il dévoile de belles notes de fruits rouges accompagnées d’arômes épicés, portées par des tanins élégants et fondus, offrant une dégustation harmonieuse et tout en finesse.
Conseils de notre œnologue
Température de service
Nous vous recommandons de commencer le service de nos vins rouges à une température d’environ 12°C.
Nos vins supportent très bien une température de service fraîche, ce qui permet de préserver leur équilibre
et d’éviter un réchauffement trop important au cours du moment de consommation.
Ouverture et aération
De manière générale, une ouverture anticipée de nos vins est conseillée, y compris pour les blancs et les rosés.
Une aération de 15 à 20 minutes permet aux arômes de s’exprimer pleinement.
Potentiel de garde
Il n’existe pas de règle universelle en matière de garde. Celle-ci dépend autant du vin que des attentes
et des goûts de chaque consommateur. Nos vins sont élaborés pour être appréciés dès leur mise en vente,
tout en offrant un réel potentiel d’évolution.
- Vins blancs et rosés : jusqu’à 2 ans
- Vins rouges Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages : jusqu’à 5 ans
Concernant les Crus
- Environ 5 ans pour profiter pleinement du fruit et de la fraîcheur
- Entre 5 et 10 ans pour des arômes d’évolution plus complexes
tels que le cuir, le sous-bois ou la truffe - Au-delà de 10 ans pour nos cuvées bénéficiant d’un élevage marqué en fûts,
comme Icoon ou Haut du Village
Contient des Sulfites
Ingrédients et Nutrition : https://nutri.vin/10Z47d
Photos non contractuelles. Les étiquettes et packagings peuvent évoluer selon les arrivages.
2024
2024
2025
