Côtes-du-Rhône
2024
Année de défis, millésime de convictions. La météo aura testé chaque étape du cycle : printemps sous pression sanitaire, été aride contraignant les rendements, et pluies généreuses en septembre pour corser l’approche des vendanges. Un triptyque exigeant qui ne laissait aucune place à l’improvisation.
Nos vignerons ont répondu avec discipline et agilité, prenant les bonnes décisions au bon moment. Leurs efforts ont trouvé un prolongement naturel au chai, où nos équipes ont accompagné chaque cuvée avec le même souci du détail.
Le résultat est là, dans le verre : des vins d’une qualité remarquable, porteurs de cette intensité que seules les années combatives savent offrir. La preuve, une fois encore, que les grands millésimes se méritent.
Identité
Ce vin s’enracine dans un terroir où les sols calcaires affleurent en surface tandis que les argiles reposent en profondeur. Cette dualité géologique offre un équilibre parfait : le calcaire apporte finesse et minéralité, l’argile confère générosité et rondeur. Un terroir complet pour une expression authentique.
Les raisins sont ramassés à parfaite maturation pour exprimer le meilleur du terroir. Pendant la vinification, notre œnologue déguste les vins quotidiennement, ajustant remontages et températures au fil de l’évolution de la fermentation. Un suivi attentif et passionné. L’élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille préserve les arômes et affine les tanins avec délicatesse.
L’assemblage fait la part belle au Grenache noir (60%), généreux et velouté aux notes de fruits rouges mûrs. La Syrah (25%) apporte profondeur, élégance et touches épicées. Le Carignan (10%) signe structure et vivacité, tandis que le Mourvèdre (5%) complète l’ensemble d’une pointe de complexité sauvage. Un vin harmonieux, fruit d’un savoir-faire attentif.
Dégustation
À servir entre 14 et 16°C, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs, délicatement relevés par un soupçon de cannelle. En bouche, l’équilibre se fait avec justesse entre rondeur et fraîcheur finale, offrant une dégustation harmonieuse et plaisante. À table, il accompagne avec élégance un gigot d’agneau, une viande blanche braisée, des fromages ou encore des gratins de légumes.
Conseils de notre œnologue
Température de service
Nous vous recommandons de commencer le service de nos vins rouges à une température d’environ 12°C.
Nos vins supportent très bien une température de service fraîche, ce qui permet de préserver leur équilibre
et d’éviter un réchauffement trop important au cours du moment de consommation.
Ouverture et aération
De manière générale, une ouverture anticipée de nos vins est conseillée, y compris pour les blancs et les rosés.
Une aération de 15 à 20 minutes permet aux arômes de s’exprimer pleinement.
Potentiel de garde
Il n’existe pas de règle universelle en matière de garde. Celle-ci dépend autant du vin que des attentes
et des goûts de chaque consommateur. Nos vins sont élaborés pour être appréciés dès leur mise en vente,
tout en offrant un réel potentiel d’évolution.
- Vins blancs et rosés : jusqu’à 2 ans
- Vins rouges Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages : jusqu’à 5 ans
Concernant les Crus
- Environ 5 ans pour profiter pleinement du fruit et de la fraîcheur
- Entre 5 et 10 ans pour des arômes d’évolution plus complexes
tels que le cuir, le sous-bois ou la truffe - Au-delà de 10 ans pour nos cuvées bénéficiant d’un élevage marqué en fûts,
comme Icoon ou Haut du Village
Contient des Sulfites
Ingrédients et Nutrition : https://nutri.vin/10qj7e
Photos non contractuelles. Les étiquettes et packagings peuvent évoluer selon les arrivages.
2024
2024
2025
